2000年度诺比尔奖获得者Eric Kanded曾说过：记忆是人类大脑生命的支柱，记忆制约着我们的整个存在。人类之所以能够认识世界、改造世界而成为"万物之灵"，关键就在于人类具有卓越的思维能力、记忆能力。正是依靠这些思维、记忆能力，人类才得以学习、积累和应用各种知识、经验，才能不断地推动历史的发展和社会的进步。

记忆是人们把在生活和学习中获得的大量信息进行编码加工，输入并储存于大脑里面，在必要的时候再把有关的储存信息提取出来，应用于实践活动的过程。更确切的说，所谓记忆就是人们对经验的识记、保持和应用过程，是对信息的选择、编码、储存和提取过程。

白领阶层，尤其是科研工作者，是一群繁重的脑力劳动者。残酷的社会竞争迫使他们不断地学习充电，过度用脑，导致大脑疲劳；另一方面，随着年龄的增长，记忆力也开始出现减退的现象。因此，人们迫切希望找到有效途径来消除疲劳、提高脑功能和增强记忆力。研究表明，良好的生活习惯和合理的饮食调理，不仅能改善记忆功能，提高反应能力，还能防止记忆力减退。

睡眠充足：保持心情平静、精神集中，使大脑获得良好的休息，有助于提高记忆力。获得这一良好状态的一个实用方法是思维按摩，具体方法包括用拇指和食指从上到下轻轻地按摩整个耳朵，用两只手的手指触摸位于发际和眉毛之间的两个穴位。这些方法会促进备液流动，消除记忆障碍和增强记忆力。

经常咀嚼：嚼口香糖时，不断地咀嚼动作加快了心脏的运动，增加心脏向头部供应的血液量，从而促进大脑活动，提高人的思维能力。同时，咀嚼促使人分泌唾液，而大脑中负责分泌唾液的区域与记忆和学习有密切关系。日本科研人员也发现咀嚼会刺激脑部主管记忆力的部分。脑部的海马趾细胞，也就是管学习的部分，会随着年纪渐大而衰退，短期记忆力也会衰退。日本研究人员用扫描方法，发现咀嚼的动作或下巴的张合，可以增加海马趾区内的细胞活动，防止其老化。

合理饮食：科学家发现很多食品和饮料能提高记忆力。在饮食中，如果能有意选择以下食品，对身体，尤其是大脑是很有益处的。
1. 植物类多吃大豆和豆类制品，含有丰富的蛋白质和8种人体必需的氨基酸，能增强脑血管功能，增加脑细胞活动，可遏止胆固醇在血管中积聚，减少心脑血管疾患；
2. 海鲜类定期吃鱼类食品，含脂肪少，能向大脑提供优等的蛋白质、钙和大量维生素A，尤其鱼类含的不饱和脂肪酸，具有保护脑血管的功能；
3. 水果类多吃桔子和香蕉。桔子含有大量的维生素A1、B1、C，属于碱性食物，可消除酸性食物对神经系统造成的危害，对健脑益智大有帮助。香蕉能预防神经疲劳，香蕉中含有大量的钾，它对维持人体细胞功能和酸碱平衡以及改进心肌功能均大有裨益；
4. 肉食类多吃猪脑和鸡。猪脑含铁、磷、钙等矿物质和多种微量元素。用猪脑、杞子、莲子炖吃，能健脑益智。鸡肉中的蛋白质对人体健康有特殊意义，尤其对大脑。它能维持平常的免疫功能、激素平衡、良好的肌肉收缩力和皮肤弹性；
5. 蔬菜类多吃菠菜、胡萝卜。菠菜是脑细胞代谢的优良营养品。其中所含的大量叶绿素具有健脑益智作用。胡萝卜含有大量以维生素A为主的多种维生素、无机盐和钙质等，营养丰富，有"小人参"之美誉，为健脑佳品；
6. 烟、酒是大脑的慢性"杀伤剂"，为了增强你的记忆和健脑，最好远离烟、酒。