为保障春季学生集体用餐安全，预防和控制食物中毒的发生，提高学生集体用餐单位食品安全管理水平。我校于2月6日对食堂进行了卫生检查。总校由莫若臻，刘鸿妹，刘佳三位老师负责检查工作，分校由焦轶萍校长，朱全敏老师负责检查工作。检查内容包括从业人员健康证、仓库管理措施、餐具消毒措施及各类台账记录、环境卫生等方面。根据食品卫生监督所的要求，本次检查项目中特别增加了食用油脂管理措施这一项目。目的在于严厉打击采购使用餐厨废弃油脂、回收油，采购非正规渠道食用油，使用超期煎炸油和不合格油脂等违规使用食用油的行为。我校食堂各项指标均达到规定要求。

供稿人：刘佳